2233
182 - HET ZONDAG BROOD
*
*
VOOR SLECHT ZIENDEN, GOED ZIENDEN, BLINDEN EN VOORAL VOOR ZIJ DIE ZIENDE BLIND ZIJN
*
Zondag 21 juni 2020
**
Burgemeester van Brugge Dirk Defauw neergestoken, toestand slachtoffer stabiel
Gisteren om 12:58 door jve
Kort
na de middag werd Dirk De Fauw (CD&V), burgemeester van Brugge,
neergestoken. Het incident zou gebeurd zijn in zijn advocatenkantoor.
Zijn toestand is stabiel.
**
*
Hoe
de steekpartij tot stand kwam, is nog niet duidelijk. Het parket
bevestigt de feiten en wil de dader vervolgen voor poging tot moord. De
dader werd opgepakt. Het parket communiceert later vandaag over de
precieze omstandigheden. Uur
Niet
gezegd: zaak van de Drie G’s? De man was Burgemeester, dus in dienst
van de Overheid. Ook leerkrachten zijn in dienst van de Overheid. In
Overheidsdienst mogen geen tweede ‘jobs’ voorkomen. Toch niet in het
Onderwijs. In de politiek mag dat blijkbaar wel. Politiek staat dus
boven de Wet. Waarom moeten er dan nog Wetten zijn? O, Walter, ‘k weet
het al. Wetten zijn gewoon werkzekerheid voor advocaten en politiekers.
Gisteren 14 uur 
*
Thomas
Cnockaert, Antoine Van den Abeele en Stany Obin (vlnr), drie jonge
aardappeltelers die een Belgische merk ‘Les Chips de Lucien’ op de markt
brengen. ©Wouter Van Vooren
*
Drie
jonge Waalse boeren zochten een nieuwe markt voor hun pover betaalde
aardappelen. Hun artisanaal Belgische chipsmerk ‘Les Chips de Lucien’ -
naar hun Vlaamse grootvader - ligt in 500 Carrefours, Delhaizes en
Intermarchés. ‘Op elke ton verkochte aardappelen verloren we 95 euro. Er
moest iets gebeuren.’
Een
anonieme loods aan de rand van een industrieterrein in Mettet, tussen
Dinant en Charleroi. Achter een deur, met daarop een bordje ‘Atelier de
la Pomme de Terre’, schuilt de ‘micro-chipsmakerij’ van drie neven, de
landbouwers Thomas Cnockaert (34), Stany Obin (29) en Antoine Van den
Abeele (27). Van daaruit weten ze de aardappelen die ze in deze hoek van
de Condroz verbouwen te slijten.
Cnockaert,
een enthousiaste dertiger, gidst ons door het atelier, langs machines
in blinkend inox. Aan de ene kant staat een container vol zanderige
aardappelen, aan de andere kant een machine die de verse chips - licht
gezouten, paprika, peper en gemengde kruiden - doseert en verpakt.
Tussenin worden de aardappelen machinaal gewassen, geschild, gesneden,
gefrituurd, gekruid en gedroogd. In een gezapig tempo van duizend pakjes
per dag.
Traditie
'Een
investering met zeven cijfers', zegt Cnockaert. Een stevig bedrag voor
drie jonge landbouwers. Maar veel keuze hadden ze niet. ‘Een jonge kerel
die de akkers en de boerderij van zijn vader erft, zet die voort’, zegt
Cnockaert in het benepen kantoortje naast het atelier. ‘Aan die
traditie ontkom je niet. Maar je kan er wel mee spelen en variëren. Om
dat goed te doen moet je de vinger aan de pols hebben bij de
eind-consument.'
'We
verbouwen op onze 500 hectaren samen elk jaar 22.500 ton aardappelen.
Die leveren we aan grote producenten van diepvriesfrieten: Lamb Weston,
Farm Frites, McCain, Ecofrost en Agristo. Als teler blijf je altijd
anoniem. Nooit krijg je feedback over je product. Dat wilden we anders.’
"
Eerlijke, lokale voeding, dat spreekt steeds meer consumenten aan. We
zijn ook ecologisch: onze velden liggen minder dan 3 kilometer van ons
atelier. "
Thomas Cnockaert
Oprichter Les Chips de Lucien
Maar
er was ook een economische noodzaak. De aardappelprijs bengelt de
jongste jaren rond 150 euro per ton, terwijl een ton de boeren ongeveer
125 euro kost aan plantgoed, bewerking van de akkers, verwerking,
magazijnen, enzovoort. De prijs is ook volatiel en onvoorspelbaar. In
slechte seizoenen zakt hij onder de kosten. De voorbije maanden stortte
de markt ook nog eens in door de coronacrisis. ‘De prijs staat op 30
euro per ton. Op elke ton die we verkopen, verliezen we 95 euro. Er
moest iets anders komen.’
Het
besluit een eigen chipsmerk te ontwikkelen, dateert al van twee jaar
geleden, maar nu blijkt het de voorzienigheid zelve. ‘Het gaat traag’,
zegt Cnockaert. ‘We zetten nog maar 1 procent van onze oogst om in
chips. Ons product ligt in 500 winkels in Wallonië, vooral Delhaize,
Carrefour en Intermarché. Elke dag verwerken we duizend kilo
aardappelen. Ter vergelijking: bij Croky is dat 200.000 kilo.’
Croky
Maar
de drie neven willen dat hun chipsmerk meer wordt dan een nieuwe Croky
of Lay's. ‘Om ons te onderscheiden moesten we het artisanaal aanpakken:
geen smaakversterkers of bewaarmiddelen, 100 procent natuurlijke
ingrediënten. Onze chips bevatten 15 procent minder vet en geen
kankerverwekkende acrylamide - eigen aan de klassieke chips - doordat ze
op lage temperatuur gefrituurd zijn. Eerlijke, lokale voeding, op
artisanale manier gemaakt, dat spreekt steeds meer consumenten aan. We
zijn ook ecologisch: onze velden liggen niet verder dan 3 kilometer van
ons atelier.’
" Eerst moesten we de warenhuisketens overtuigen. Daarna winkel per winkel veroveren. "
Thomas Cnockaert
Oprichter van Les Chips de Lucien
Om
de techniek onder de knie te krijgen ging Cnockaert een jaar gratis
werken in een Zuid-Franse chipsfabriek. Ook commercieel en logistiek was
de onderneming een serieuze ‘tour de force’, zegt hij. ‘We hebben de
warenhuisketens moeten overtuigen ons een kans te geven. Eerst moet je
bij het hoofdkwartier langs. Heb je de mensen daar mee, dan moet je
winkel per winkel veroveren. Elke filiaal-manager heeft de vrijheid te
weigeren.'
Ondanks hun pittige prijs, 2,30 euro voor een zakje van 125 gram, sloegen Les Chips de Lucien
aan. In de eerste vier maanden na de lancering in december bestelden
bijna alle winkels bij. 'We hebben nu een jonge West-Vlaming
aangetrokken om de Vlaamse markt op te gaan. En er zijn nog extra handen
nodig, boven op de tien mensen die al voor ons werken. Onze dagen
beginnen om halfvijf en eindigen om halftien. Dat kan je even volhouden
op je ondernemersdrive, maar niet te lang.’
PAPRIKA
Cnockaert wijst op het zwart-wit beeld op de verpakking: een boer op zijn tractor.
‘Dat is mijn grootvader Lucien Van den Abeele’, zegt hij. ‘Ook hij was
de zoon van een landbouwer. Maar hij had zeven broers en twee zussen, en
er was simpelweg niet genoeg landbouwgrond in Vlaanderen. Daarom verhuisde hij in 1960 van Kruishoutem naar hier.
Wat wij doen is net hetzelfde: op zoek gaan naar een manier om de
boerenstiel voort te zetten. Dit is dus ook een eerbetoon aan onze
grootvader.'
Vandaag zes uur
Dodelijk
‘tumult’ na racistische betoging ergens in La Douce France: 6
slachtoffers, waarvan minstens 3 dodelijk. Messteken. Geen racistische
motieven. Dader gevat. Blijkt, na gender onderzoek, ’n jongeman te zijn,
geen Jonge Dame. Sporenonderzoek is volop aan de gang. En neen, de
dader was geen VBëer, anders hadden wij U dat wel gemeld…
-
Weersvoorspelling: mottig, maar met veel uitleg. Bij ons volop zon. Prachtige dag in het vooruitzicht.
-
8 uur
Den
Trump is de Kiescampagne ingezet. Ergens, om te beginnen in Oklabama.
Weinig volk. Stoeft op z’n eigen om dat vuile Chinese virus te hebben onder de knie
gekregen te hebben maar noemt verzetters tegen politiegeweld gewoon
schoten. De schurk !!!! Dank zij hem komen er nu rijke gelukkige jaren
vol bloeiende economie. Wel niet mooi van hem om zo zijn tegenkandidaat,
Joe Biden, zoals U weet, te kleineren….Zou deze zelf, evenmin als
wijzelf, ooit doen. Trump heeft geen greintje respect in heel zijn lomp
lijf, hoe gewichtig en gemaakt hij ook doet.
*
RECHT VAN NADENKeN & SPREKEN.....
RECHT VAN NADENKeN & SPREKEN.....
*
Uitgeverij
Doorbraak, met name de Hoofdredacteur Pieter Bauwens, pleegde gisteren
een hoofdartikel waarin de stemming onder het voetvolk heel scherp wordt
geanalyseerd.
De
Grondwet van dit apenland? Net hetzelfde als wijlen de Tsjeefer Leo
Tindemans die in de Praatbarak dreigde de Koning het ontslag van zijn
Regering te gaan aanbieden, omdat de Grondwet ‘geen vodje papier’ was, -
of als de Vlaams Nationalisten allang zeggen, dat de Grondwet buiten
eigenst is gesteld door al de overige regenboog kleuren partijen. Het
gaat hem om de Macht en om de Poen…
Vandaag
-Johan Cardoen neemt afscheid als directeur van het VIB omwille van zijn ziekte, MS
Johan Cardoen neemt afscheid als directeur van het VIB omwille van zijn ziekte, MS
©Diego Franssens
*
‘MS domineert mijn leven. Dat moet ik erkennen. Maar het is zeer moeilijk te aanvaarden'
**
Johan Cardoen neemt afscheid als directeur van het VIB omwille van zijn ziekte, MS.
Een
vreemde tinteling in zijn been was de eerste prik die de ziekte MS
uitdeelde. Maar hij ging gewoon door. Op de racefiets en als de bio Tech
ondernemer voor wie vier uur slaap volstonden. Vandaag worstelt de
afscheidnemend directeur van het Vlaams Instituut voor Biotechnologie met rolstoel en rollator. ‘Op Strava zie ik mijn vroegere fietsmakkers. En dan denk ik: godverdorie.’
Elke
dag stapt hij (62) hetzelfde rondje, meestal in de voormiddag, als hij
nog niet te vermoeid is. Hij wandelt van de woonkamer naar de eetplaats,
dan door naar de keuken en zo via de hal de woonkamer weer in. Dat is
precies 11 meter. En dan begint hij opnieuw. ‘Ik ben hier twee weken
geleden mee begonnen. Mijn record is twaalf rondjes. Het doel is nu
dertien. Dertien rondjes kunnen stappen, met stok maar zonder rollator. It makes my day.’ Hij wijst op de rollator die naast hem staat. ‘Daar wil ik van af.’
Meten,
weten, nooit opgeven: dat is zijn motto. ‘Ik heb biologie gestudeerd.
Ik ben en blijf een wetenschapper. Mijn vrouw wordt er soms zot van. Ik
wil alles kwantificeren: hoe snel ga ik de trap op, en gaat dat beter
dan gisteren? En eergisteren? Zij zegt: laat het toch los. Maar het is
sterker dan mezelf. Ik kom uit een wereld van tellen en rekenen. Nu moet
ik leren omgaan met een enorm onbekende factor, met onvoorspelbaarheid
…..
*
De Standaard Online (11:23:57)
‘De dag dat je partij samenwerkt met Vlaams Belang knip ik de banden door’
*
VRT NWS (11:23:59)
"Fake news" en "Kung Flu-virus": Trump herlanceert campagne met bekende recepten en voor minder gevulde zaal
*
De Tijd (11:23:59)
Zuhal Demir: 'Koninklijke liefde voor Leopold II is rem op debat'
*
@Assita_Kanko (NV-A)
Racisme
is verwerpelijk en moeten we bestrijden. Maar symboolpolitiek is heel
gemakkelijk en lost niets op. Een eenzijdig debat dat alle zwarten als
slachtoffers en alle blanken als daders vooropstelt klopt ook niet.
En moet de EU zich echt bezighouden met Zwarte Piet en kapsels?
*
DE MORGENSTOND
HEEFT GOUD IN DE MOND
***
*
IK PROBEER AAN VOLKSVERHEFFING TE DOEN. NIET AAN VULGAIR CHAUVINISME
*
ALS ER AL IETS MELDENSWAARD ZOU ZIJN , ZIT HET ONDERGESNEEUWD ONDER DE PROPAGANDISCHE LEUGENTAAL
*
DROL VAN DE VADERLANDSCHE BROL
*
*It makes my day…
U
las het hier vandaag helemaal bovenaan. Spierverlamming. Erg voor de
man zelf en meteen dubbel zo erg voor zijn gezin. Omdat die niets anders
kunnen dan toezien zonder fundamenteel iets te kunnen doen. Dan nog
liever langzaam aan blind worden… En hopen dat daardoor het getal uw nog
te gaan dagen niet afneemt. MS-sers op leeftijd zien en horen beter,
maar als ik mocht kiezen…
De
Witte Stok, de rollator, ‘Knetterende Letteren’: alles wat je hartje
begeert. Hier in dat vernepen hoekje van De Gavers, doodlopend tegen de
Express Weg en Den IJzeren Weg, beiden zo druk als in de drukke stad:
echt een hemelhuis. ’n Huisje net zo gezellig als dat Hutje op de Heide
met die berk ervoor… Heb niks te kort of teveel. Kinderen die het veel
te druk hebben met hun eigen leven en hun eigen zaken….
“n
Levens-partnerinnetje om ‘U’ tegen te zeggen, ’n knap 6 maand oud
herdershondje. En, niet te vergeten, mijn dakvenster met bijhorend
scherm op de hele wereld. ’n Armzalig pensioentje als kromgewerkte
zelfstandige. Maar wawilde? Alles is beter dan helemaal niets. Zaaien
naar de zak. Nog geleerd van ons Ma.
Als
’t weer wat meezit, vlieg ik er soms wel eens uit. Met de scooter. Merk
Roll Royce. Liefst, het bruggetje over de Express-weg over, recht in de
boerenbuiten van te lande.
-
En
wat nog het mooist is, is dat hier geen kwibussen rondlopen met
aardappelmesjes in de zakken, lijk in Slechten Dries bij Brugge. Heb,
net vóór het middagritje op WTV een kwartier lang de reportage kunnen
volgen. Ongelofelijk lang uitgesponnen. Alle mogelijke gissingen,
reporter na reporter. Mooie défilé van alle soorten meestal vrouwelijke
‘schepenen’ van alle mogelijke partijen, uitgenomen het Vlaams Belang.
Hoe zou dat toch komen?
Mijn
vrouwtje verstond het ook niet. Ze zal het eens navragen bij TVG: zijn
er dan in heel Brugge alleen boerenpaarden en koetsiers om te bezoeken,
en geen enkele Vlaams Belanger? Heb geargumenteerd dat het
waarschijnlijk lag aan dat andere VRT-bericht van een paar dagen terug.
Wete nog? Elke ‘leefloner’ die als Loon om te Leven € 1400 per maand
belastingvrij op zijn rekening gestort krijgt, is in de shit geraakt
door dat Chinees virus en krijgt nu voorlopig € 200 meer per maand…
Vandaar dat de Vlaams Belangers die dat niet graag zien gebeuren, niet
voor de camera mogen komen…
-
En
ja voor ik het vergeet: vergeet AUB de 3 Kruishoutemse boerenzonen niet
die in de Walen-pays nu chips maken. Ouden die al in onze streken zijn
doorgedrongen? Achiels Chips.
Steun
de nostalgie en Uw medemens: help de Waalse industrie er weer bovenop.
Want, waar er gewerkt en gezweet wordt; daar is de West-Vlaming van
dichtbij bij betrokken…
Vroeg of laat zal dat zijn invloed hebben op ‘de transfers’. En wie weet, ook op onze pensioenen…
Geen opmerkingen:
Een reactie posten